第5章 家乡菜才是最好吃的（1/2）

王慕轩和猴子回到饭桌时，武局和孙教授正头挨着头，小声说着什么。丁总正和兰总碰着酒杯，那个一直默默不出声的李总在接电话，好像是什么开盘不开盘的事。女服务员依旧安静地站在角落里，双手放在前面，低着头，长长的马尾辫搭到丰满的胸前。

这时，外面传来一阵脚步声，两个男服务员，一个端着黑色的铁锅，另一个端着一个白瓷的汤盆，走到了桌旁。

“呦，地锅鸡面鱼儿汤来了啊，”“这个即下酒又解酒啊，来，大家尝尝啊”兰总站起身，安排服务员放好，又赶紧走到武局的面前拿起武局的碗，给武局盛了一碗面鱼儿汤，端正地放好。

武局和孙教授依然在谈着什么，兰总知趣地走回到自己的位子。

“来，慕轩，尝尝这里的地锅鸡和老家的一个味道不？”猴子夹了一块鸡肉给王慕轩。

“王专家，来尝尝我们苏市的地锅鸡，看看味道和你们皖北老家一样吗？”丁总也兴致高昂地夹起一块鸡肉放进嘴里。

“丁总真会开玩笑，苏市哪有地锅鸡啊，西瓜鸡还差不多。别听丁总开玩笑哦，我们这里的大厨在你们皖北的酒店干过几年，偷学了你们的名菜，才有的这个地锅鸡的。来尝尝啊。”兰总示意王慕轩吃菜，毕竟今天客人是他。

王慕轩也不再客气，反正酒喝到这个份上，确实有点饿了，先吃块鸡肉，再来块饸饼子。味道还真不错，鸡肉油黄锃亮，稍显黑色，可以看出大厨对火候的掌握还是不错的。辣椒放的刚刚好，入口有辣味，味蕾得到刺激，缓解了酒精的麻醉。选的鸡是地道的一年多的青脚麻鸡。饸饼子是用未经发酵的小麦精粉手工贴到锅的四壁，吸收了鸡肉的油和香气。面鱼儿汤的胡椒粉放的也是恰到好处，细嫩，圆滑，入口微辣，喝起来爽口，下肚暖胃解酒。