第一百二十九章：爆炒八爪鱼（1/2）

“瘦猴”虽然皮实了些，但十分懂事，没有哭着闹着要书包。

舒心轻轻摸了摸他的小脑袋，带着他回家做饭去了。

牛二花他们今天早上去赶海了，捡了不少东西，为了感谢她就给了她一小盆八爪鱼，她准备回去做一道葱爆八爪鱼。

慕建云那边有事，晚上不回来吃饭了，她和“瘦猴”两个人又吃不了这么多八爪鱼，就去隔壁把金枝嫂子一家子叫过来了。

你别看金枝嫂子在这边生活了小半年，可她是北方人，还从来没见过活的八爪鱼呢，几个孩子也是一样，纷纷围着装八爪鱼的塑料盆旁边可劲儿的看。

“瘦猴”不以为然，他可是每天都在海边玩，赶过不少次海，抓的比这好玩的东西多了去了。

什么琵琶虾，海豆芽，跳跳鱼的，哪样不比这个破八爪鱼好玩啊？

王依依和“瘦猴”是一个班的，一个好同学，一个倒数第几名，平时都没怎么说过话，听“瘦猴”说的绘声绘色的，也心动了，提议道，

“你哪天也带我们一起赶海去呗！”

她和两个弟弟都不会游泳，所以妈妈一直不让他们去海边玩来着，她们倒是偷偷去过一次，可还没玩多久就遇上了大风浪，那海浪看起来可比她都要高，吓的她再也不敢去了。

“瘦猴”挠了挠头，

“没问题！但是我有一个条件！”

“你要教我数学！”

依依还当是什么呢，一口答应了下来。

“没问题！数学有什么难的！”

她回回都是满分，教他就和吃饭喝水一样简单。

看两个小孩在拉钩呢，舒心十分欣慰的点了点头，看来“瘦猴”是把她的话听进去了啊。

舒心离开的这两个多礼拜，家里的小菜地被金枝嫂子的打理的井井有条，许多绿色的小苗都破土而出了，一片生机盎然。

一片小幼苗里，还有一片翠绿翠绿的空心菜。

这种蔬菜长得特别快，这会儿已经能吃了。

舒心拔了一些长得好的，简单焯了一下水做成了凉拌菜。

又煎了七八个鸡蛋，加了些生抽、番茄酱、糖和醋之类的调料，做了一道糖醋荷包蛋。

接下来就是今天的重头戏，葱爆八爪鱼了。

她先把八爪鱼从中间剪断，去掉内脏和牙齿，撕去表面黑色的薄膜，彻彻底底的清洗干净，又在锅里烧了些水，将处理好的八爪鱼放进去泡着。

这一步就是保持八爪鱼脆嫩口感的关键了。

除了预先处理的这一步，八爪鱼的炒制时间也是关键，从入锅到关火出锅，至多只能翻炒20-30秒，多几秒八爪鱼就老了。

所以必须提前把所有的配菜和调料都准备好。